摘要：山藥富含大量蛋白質(zhì)、氨基酸、膽汁堿、葡萄糖和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于胃腸的消化和吸收，有滋陰補陽、增強新陳代謝、預(yù)防心血管脂質(zhì)沉積等作用，經(jīng)常食用可提高人體免疫力。