摘要：小米面茶的制作方法：小米面200克，麻醬100克，黑芝麻10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量；2、將黑芝麻揀去雜質、洗凈，瀝干水分，放入鍋中小火炒至焦黃色后搗碎，加入精鹽，攪拌待用；3、鍋內加入適量清水和姜粉，燒開后將小米面調成稀糊狀，倒入鍋內，加入少量堿面攪拌，開鍋后盛入碗內；4、將麻將、香油用小勺淋入碗內，再撒入芝麻、鹽即可。