摘要：1、動物脂肪：慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。2、忌用強烈調(diào)味品：如胡椒、芥末、咖膽、辣椒、味精等。3、限制植物蛋白質(zhì)。4、限制液體量：每日飲水量應控制在1200至1500毫升。