摘要：冬瓜湯的制作方法：1、取冬瓜200克，豌豆100克，豆腐200克，鹽、香油各適量；2、冬瓜洗凈、去皮、切塊，豆腐切塊，豌豆洗凈；3、鍋中倒入適量油，放入冬瓜翻炒，隨后倒入豌豆和豆腐，加適量水，沒(méi)過(guò)菜即可；4、待水開后，再煮兩分鐘關(guān)火，后加入適量鹽、香油即可。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。