摘要：1、講究食物的擺放方法：生熟分開(kāi)，防止交叉污染，此外，還應(yīng)注意魚(yú)類需去內(nèi)臟和鱗、熱的食品冷卻后放入冰箱、解凍的食品不能再冷凍、冰箱不要存放過(guò)多食物、食物之間應(yīng)留有空隙；2、冷食不宜馬上食用；3、存放時(shí)間要有限：不同食物存放時(shí)間不一，如瓜果蔬菜不宜超過(guò)5天；4、有些食物不宜放入冰箱冷藏：如黃瓜、青椒、茄子、香蕉、火龍果、芒果、荔枝、木瓜等；5、定期消毒冰箱很有必要。