摘要：小兒貧血，大多數(shù)由于缺鐵，食用動物肝臟可以補鐵，尤其是豬肝，其中富含大量鐵，人體也較容易吸收，此外，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育，但是肝臟作為一個解毒的器官，不宜多吃，建議一周吃一到兩次，每次吃50到100克即可。