摘要：夏至，二十四節(jié)氣的第十節(jié)氣，每年6月21日或22日開(kāi)始，7月7日或8日結(jié)束；夏至這天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線，北半球的日照時(shí)間達(dá)到最長(zhǎng)，白晝到達(dá)極值，高溫悶熱、烈日艷陽(yáng)都提醒著大家酷暑已至，此時(shí)胃腸疾病多發(fā)，飲食需格外注意，清泄暑熱、增進(jìn)食欲的苦瓜、絲瓜、黃瓜等果蔬最佳，而生姜更是少不了，生姜有利于消化和吸收，對(duì)防暑度夏大有益處；北方在夏至這天也有飲食講究——吃面，尤其是涼面，既降火開(kāi)胃，又不會(huì)因寒涼而損害健康，吃過(guò)夏至面，一天短一線，小暑在眼前。