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食物中毒的類型

2015-10-09 次播放 手機(jī)看

摘要：根據(jù)不同的發(fā)病原因，可以將食物中毒分為五種類型：細(xì)菌性食物中毒、真菌類食物中毒、植物性食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。細(xì)菌性食物中毒主要是由大腸桿菌、葡萄球菌等細(xì)菌引起的，真菌類食物中毒主要包括毒蘑菇、霉變的甘蔗以及被黃曲霉毒素污染的食物等引起的食物中毒，導(dǎo)致植物性食物中毒的植物常見的有發(fā)芽的土豆、壞了的紅薯及未燒熟的四季豆等，動(dòng)物性食物中毒常見的是河豚、有毒的貝類、含組胺的魚類等引起的中毒，化學(xué)性的食物中毒則常見于食用了被農(nóng)藥、含砷制劑等化學(xué)物質(zhì)污染的食物引起的中毒。
標(biāo)簽：
食物中毒
真菌類
大腸桿菌
江蘇省人民醫(yī)院
張芹
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