摘要：國外一項研究顯示，晚上8點后進食與較高的BMI有較強的相關(guān)性，在排除了年齡、睡眠時間和體力活動等影響后發(fā)現(xiàn)，夜間進食會使肥胖發(fā)生的風險增加2.37倍，所以夜間進食與肥胖的產(chǎn)生存在相關(guān)性，因為經(jīng)常吃晚餐吃得太飽、太豐盛會使血糖血液中氨基酸，脂肪酸的濃度增高。體內(nèi)胰島素大量的分泌而人們晚上活動量較少，能量消耗低。多余的熱量在胰島素作用下合成脂肪，進而使人體發(fā)胖，脂肪肝等。而由于體內(nèi)胰島素耗用量大，胰腺因負擔加重以致功能衰竭，逐漸引發(fā)糖尿病。晚餐又豐盛又飽食，胃腸道還會因大量的食物積聚而加重負擔。有可能引起胃炎、膽道疾病、胰腺炎等。晚餐吃得過多，能量過剩，身體也會逐漸的發(fā)胖。還會引起膽固醇升高，誘發(fā)動脈硬化和心腦血管類疾病。晚餐吃得太晚，胃內(nèi)空虛而發(fā)生饑餓收縮和分泌過多的胃酸?？赡芤鹞秆祝讣笆改c潰瘍。因此，為了保證良好的健康狀態(tài)，應盡量減少宵夜的次數(shù)及進食量。