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兩招挑到最新鮮的蛋

來源：健康一線   2017年10月24日 手機(jī)看

新鮮的禽蛋吃起來更味美，并且更富有營養(yǎng)，那我們?nèi)绾芜x購到新鮮的蛋類？告訴你，要避開不新鮮的禽蛋并不難，只需兩招就可以。

方法一：聽響聲。

把蛋靠在耳邊搖搖，有響聲的是陳舊蛋，新鮮蛋一般不響。還可將3個蛋拿在手里滑動輕碰，好蛋發(fā)出的聲音似磚頭碰撞聲，若發(fā)出其他聲音則說明蛋不新鮮。

方法二：用光照。

利用日光或燈光進(jìn)行照看。把雞蛋拿在手中，將蛋的大頭端對著光線透視。蛋內(nèi)透明的是新鮮蛋，模糊或內(nèi)有暗影的是次劣蛋。次劣蛋包括貼殼蛋、散黃蛋、霉蛋、臭蛋。在市場選購時，可帶一個電筒，按此法檢查蛋的新鮮度。

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