秋吃螃蟹配點藕降低膽固醇

來源：健康一線 2017年10月16日手機(jī)看

秋季正是食蟹的好時節(jié)，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者食用后，個別人易引起痛風(fēng)發(fā)作，所以也不建議此類人食用。高血脂的人，如果要食用，建議別吃蟹黃。

食用螃蟹時，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃，像應(yīng)季的蓮藕就不錯。蓮藕具有健脾開胃，益血補(bǔ)心的作用，同時可以補(bǔ)充膳食纖維，降低膽固醇吸的收收。

蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。

如果嫌麻煩，蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下，然后切成薄片涼拌就可以了。

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