夏天出汗多，要及時補(bǔ)充水分。今天就給大家推薦一款健康飲品——冬瓜茶。
冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲。不過，據(jù)老臺灣人介紹，冬瓜茶每個年代的口味不同，煮法也不同。最早年代的是無糖的冬瓜茶，現(xiàn)在逐漸衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋頭冬瓜茶、檸檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多種冬瓜茶口味。
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料，具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是現(xiàn)代生活理想的健康飲品。
黑糖冬瓜茶
材料：帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法：
1、買回來的冬瓜，將外皮洗干凈，切成丁連籽一塊裝進(jìn)鍋里。
2、加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，腌漬30分鐘。
3、開火，大火燒開后調(diào)小火，保持微沸狀態(tài)煲2個小時，若有浮沫要撇干凈（中途要不斷攪拌以防粘鍋）。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關(guān)火。
5、煮好的冬瓜汁用網(wǎng)篩過濾出來，用勺子將冬瓜再壓一壓，盡量把精華的汁液都收集起來。
6、過濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存，喝的時候用冰水稀釋，加點冰塊更美味哦。
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