1分鐘教你辨別食物是寒性還是熱性

來源：健康一線 2016年09月30日手機(jī)看

炎炎夏日，人們都喜歡吃一些“冷食”解暑。但是，冷食就代表是“寒涼性”食物，熱食就一定代表“溫?zé)嵝?rdquo;食物嗎？中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力稱，一般情況下，可以從食物的顏色、味道、生長(zhǎng)環(huán)境等方面來辨別其寒熱。

顏色偏綠，性偏寒

顏色偏紅，性偏溫

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食品偏寒

味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

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